.

VÝŽIVA A IMUNITA
Jak způsob stravování ovlivňuje naši imunitu?

Do jaké míry je naše imunita závislá na tom, jak se stravujeme? Velká spousta nutrientů je důležitá nebo přímo nezbytná pro správné fungování našeho imunitního systému (např. vitamín D, železo, zinek a další) a v případě nedostatku některých těchto esenciálních látek nemusí náš imunitní systém fungovat optimálně a zvyšuje se tak současně i riziko infekcí. 

Primárním cílem každého z nás by tedy měla být konzumace pestré stravy s dostatkem ovoce, zeleniny, kvalitních bílkovin a dalších nutrientů, které nám pomohou zajistit správné fungování imunitního systému.

Základem dobré imunity je tedy vyvážený jídelníček, kde nic nechybí ani nepřebývá. Je dobré si uvědomit, že 80 % imunitních buněk sídlí ve střevě. Střevní mikroflóra, neboli mikrobiom, ovlivňuje celé tělo včetně imunity, ale i psychiky. Její složení ovlivňuje především to, jak se stravujeme, měnit se může i při cestování nebo změně stravovacích návyků - u striktních diet však povětšinou negativním směrem!

Mikrobiom můžeme pozitivně ovlivnit konzumací vlákniny a potravin obsahujících probiotika, jako jsou například zakysané mléčné výrobky nebo kvašená zelenina a další.

Faktory, které se podílí na funkci imunitního systému

• Jednou ze základních podmínek je dostatek energie a bílkovin ve stravě
• Mezi další důležitý faktor patří pestrá strava s dostatkem ovoce a zeleniny. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje přijímat minimálně 400 g ovoce a zeleniny denně.
• Velmi častý a opomíjený faktor, který se může zásadně odrazit na stavu naší imunity je spánek. Ukazuje se, že pokud máme nedostatek spánku nebo spíme méně kvalitně, zhoršují se i některé parametry našich imunitních funkcí a zvyšuje se náchylnost k infekcím.
• V neposlední řadě se na činnosti našeho imunitního systému může podílet stres - především ten chronický, který trvá po delší dobu, se může negativně podepsat na našem zdraví a může také zvýšit náchylnost k infekcím

Čeho se tedy vyvarovat?

• kalorický anebo proteinový deficit
• kouření
• excesivní fyzická aktivita
• nadměrný stres
• vyšší konzumace alkoholu
• spánková deprivace
• příliš jednostranného jídelníčku bez dostatku ovoce a zeleniny
• vysoké dávky jednoduchých sacharidů
• nadměrný příjem ultra zpracovaných potravin